2019年05月17日（金）
チキンと枝豆のトマトリゾット
カロリー : 272kcl 調理目安時間 : 30分
材料
鶏もも肉 80g
トマト 中1個（約150g）
枝豆 20g
しいたけ 20g
かぼちゃ 20g
ごはん 50g
オリーブオイル 小さじ1/2
体重5kgの成犬の1日分
ピックアップ食材
トマト
暑い夏の日差しから身を守るために抗酸化作用のあるリコピンを豊富に含んでいるトマトを使います。
作り方
1.トマトは一口大に切り、フライパンに入れて火をつけ、中火で煮詰める。途中トマトを潰しながら水分を飛ばすように煮詰めると、トマトピューレ完成。
2.枝豆は柔らかく茹でて、さやから実を取り出し、細かく切る。
3.鶏もも肉としいたけ、かぼちゃも食べやすい大きさに切る。
4.熱したフライパンにオリーブオイルを引き、4の鶏もも肉を炒める。お肉の色が変わってきたら、しいたけとかぼちゃ、ごはんも入れて混ぜ、水（分量外）を少し入れて、かぼちゃが柔らかくなるように煮る。
5.水分がなくなってきたら1のトマトピューレを入れ、よく混ぜて火を止める。
6.器に盛り付け、枝豆を散らしてできあがり。
こだわりポイント
補気・補血作用がある枝豆とトマトを使った老化防止メニューです。
ほかにもビタミンCを含む食材を使用して、疲労回復も期待したい欲張りな一品です。
旬の食材にはその季節に必要な栄養素がいっぱいです。
このレシピの考案者
齋藤まゆみ
SMILEDOG主宰
ホリスティックケア・カウンセラー
人とペットの中医養生アドバイザー
愛犬とオーナー様の｢笑顔と幸せな毎日｣のために、日々の生活に取り入れられるホリスティックケアに関するセミナーを開催。
また専門学校の非常勤講師や海外でのセミナー開催など幅広く活動中。
